你们好,最近小品发现有诸多的小伙伴们对于正宗东北溜肉段的做法窍门,正宗东北溜肉段的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、里脊肉切块,加入少许盐、半勺海鲜酱油、半勺料酒和少许香油,小火炖10分钟。
2、准备食材,洗净
(资料图)
3、葱、姜、蒜切碎,青椒切块。准备淀粉。
4、用一碗混合汁/一勺半海鲜酱油,一勺料酒,少许蚝油,花椒粉,少许盐,少许糖,半碗水搅拌均匀。
5、将淀粉倒入煨好的肉中,用手抓匀,加入适量的水,用1勺熟油抓至无颗粒。
6、让每一块肉和淀粉混合均匀。
7、将油煮至五六成热。
8、吃肉(用手一块一块地吃)
9、成型后取出外壳。
10、油加热到七成热时,再炸30秒。
11、外脆里嫩。
12、锅里留底油,爆香葱,姜,蒜。
13、加入青椒翻炒。
14、加入调好的果汁和少许水淀粉。
15、把炒好的肉翻炒均匀(如果想吃的更脆一点,就把肉蘸一点汤。)倒入香油。
以上就是正宗东北溜肉段的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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